Unsere Wurzeln und kulinarischen Eigenschaften

Was bedeutet Ethno?
Ethno ist vom Begriff Ethnologie (Ethnie = Volk) abgeleitet und bedeutet Völkerkunde. Zu einem Volk gehören verschiedene Aspekte wie beispielsweise gemeinsame Herkunft, Sprache, Kultur und somit auch die Esskultur. Eine gemeinsame Mahlzeit verbindet Menschen, gibt uns ein Zugehörigkeitsgefühl was für das Bestehen einer Gruppe von hoher Bedeutung ist.

Die Auswahl der Speisen welche Ethno anbietet, stammt deshalb aus verschiedensten Völkergruppen und Kulturen. Gerichte und Zutaten sind aus dem mediterranen Raum, der Karibik, dem Orient, Mexiko, Thailand oder der traditionellen Schweiz. Die Vielseitigkeit gibt dem Gast die Möglichkeit eine kulinarische Reise rund um die Erde zu machen und die Kulturen anderer kennenzulernen.

Unser Leitbild
Ethno Catering ist ein herausragender Dienstleistungsbetrieb im Verpflegungssektor. Die Firma ist bekannt für einfache, jedoch qualitativ hochstehende Verpflegung im Personalrestaurant Sektor. Auch bei Wachstum infolge weiterer Standorte bleiben wir unseren Qualitätsansprüchen treu.

Die externe Verpflegung (Catering) steht für kulinarisch herausragende Produkte, vorwiegend im Frischbereich (wo immer möglich). Unserer Dienst- und Serviceleistungen heben sich ab gegenüber unseren Mitbewerbern.

 

Firmeneinblick
1999 : Gründung Ethno & Company AG, mit Bistro an der Haldenstrasse Winterthur (Gastro)

2004 : Umzug an Sulzer-Allee 32 und Aufbau Gemeinschaftsverpflegung


2005 : Umbenennung in Ethno Catering AG


2014 : 10 Jahre Ethno Bistro